비타민의 종류(수용성, 지용성)와 역할기능

안녕하세요. 건콘입니다.
오늘은 우리 몸의 필수성분인 비타민에 대하여 낱낱이 파헤쳐보겠습니다.

학창시절 열심히 배웠던 비타민의 종류, 그 종류만 해도 너무나 다양해서 수용성인지 지용성인지 헷갈리기도 했던 그런 비타민인데요, 이번 시간을 통해 깔끔하게 정리해보도록 하겠습니다.

비타민은 우리 몸이 정상적으로 작동하기 위해 필요한 유기화합물로, 다양한 기능을 수행합니다. 
아래에서는 비타민의 종류와 역할, 그리고 일일 섭취량 및 과다 또는 부족할 때 나타날 수 있는 증상에 대해 자세히 설명하겠습니다.

 

비타민의 종류 및 비타민의 역할

1. 비타민의 종류
비타민은 수용성과 지용성 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 
이 두 유형의 비타민은 우리 몸에서 서로 다른 방식으로 흡수되고 저장되며 기능합니다.

1) 수용성 비타민
수용성 비타민은 물에 녹는 특성을 가지고 있습니다.
(1) 유형: 비타민 B군(비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), 비타민 C(아스코르빈산)
(2) 흡수 및 이용: 소장 및 소화관에서 물과 함께 흡수되며, 대부분의 수용성 비타민은 즉시 사용되거나 체내에서 물에 용해되어 배설됩니다.
(3) 저장: 수용성 비타민은 대부분 체내에서 장기적으로 저장되지 않고 빠르게 배출되므로 일일 섭취량을 꾸준히 유지해야 합니다.
(4) 기능: 수용성 비타민은 에너지 생성, 세포 대사, 혈액 생성, 피부 건강, 면역 체계 강화 등에 중요한 역할을 합니다.

2) 지용성 비타민
지용성 비타민은 지방에 녹는 특성을 가지고 있습니다.
(1) 유형: 비타민 A(레티놀 및 카로티노이드), 비타민 D(콜레칼시페롤), 비타민 E(토코페롤), 비타민 K(피로퀴논, 메나퀴논, 필로퀴논)
(2) 흡수 및 이용: 소장에서 지방과 함께 흡수되며, 지용성 비타민은 지방조직이나 간에 저장되고 필요할 때 사용됩니다.
(3) 저장: 지용성 비타민은 체내에서 상당 기간 동안 저장될 수 있으므로 일일 섭취량을 넘어서는 과다 섭취는 중독의 위험을 가질 수 있습니다.
(4) 기능: 지용성 비타민은 시각 기능, 뼈 건강, 면역 기능, 항산화 작용 등 다양한 생리적 기능에 관여합니다.

요약을 하자면 다음과 같습니다. 
 - 수용성 비타민은 물에 녹는 특성을 가지고 있고, 주로 소장과 소화관에서 흡수됩니다. 
 - 지용성 비타민은 지방에 녹는 특성을 가지고 있으며, 주로 소장에서 흡수되고 지방조직이나 간에 저장됩니다.
 - 수용성 비타민은 일일 섭취량을 꾸준히 유지해야 하고, 지용성 비타민은 과다 섭취에 주의해야 합니다.
 - 두 유형의 비타민은 모두 우리 몸에 필요하지만, 각각의 섭취 및 저장 방식을 고려하여 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

2. 비타민의 역할
1) 영양소 대사 및 에너지 생성
비타민은 우리 몸이 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 대사하여 에너지를 생성하는데 필요합니다.

2) 면역 시스템 지원
일부 비타민은 면역 세포의 활동을 촉진하고, 감염으로부터 우리를 보호하는 역할을 합니다.

3) 세포 보호
항산화 비타민은 자유 라디칼과 같은 유해한 화합물로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.

4) 신경 기능
일부 비타민은 신경 기능을 유지하고 뇌 활동을 지원하는 데 필수적입니다.

5) 혈액 생성
일부 비타민은 혈액 세포의 생성에 필요하며, 빈혈을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.

3. 비타민의 하루 섭취량
각 비타민의 권장 일일 섭취량은 비타민 종류와 개인의 연령, 성별, 건강 상태 등에 따라 다릅니다.
보통 의학적으로 권장되는 섭취량을 충족하는 것이 중요하며, 이를 통해 몸이 필요한 모든 비타민을 얻을 수 있습니다.

4. 과다 및 부족 시 몸에서 나타나는 증상
1) 비타민 과다 섭취
일부 비타민은 과다 섭취 시 부작용을 일으킬 수 있습니다. 
예를 들어, 비타민 A 과다 섭취는 토양색소증, 간독성, 골다공증 등의 문제를 일으킬 수 있습니다.
또한, 과다 섭취된 비타민은 몸에서 흡수되지 못하고 배설되므로 비타민 흡수에 영향을 줄 수 있습니다.

2) 비타민 부족
비타민 부족은 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 
예를 들어, 비타민 C 부족은 피로, 무기력, 장애, 혈관 벽의 손상 등을 유발할 수 있습니다.
일부 심한 부족은 심각한 건강 문제를 유발할 수 있으며, 예를 들어 비타민 D 부족은 골다공증, 근육 약화, 면역 기능 저하 등의 문제를 초래할 수 있습니다.

요약을 하면 다음과 같습니다.
 - 비타민은 우리 몸의 다양한 기능을 지원하는 데 필요한 중요한 영양소입니다.
 - 적절한 양의 비타민을 섭취하여 튼튼하고 활력넘치는 신체(Body)와 정신(Spirit)을 유지하는 것이 중요합니다. 
 - 그러나 과다 또는 부족한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로, 균형 잡힌 식습관을 유지하고 권장되는 일일 섭취량을 충족시키는 것이 중요합니다. 
 - 필요할 경우 전문가의 조언을 구하는 것이 좋습니다.

5. 비타민 세부 종류
[ 수용성 비타민 ]
1) 비타민 B군 (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12)
(1) 역할: 탄수화물, 지방, 단백질 대사에 필요하며, 에너지 생성에 중요한 역할을 합니다. 또한, 신경 기능을 유지하고 혈액 생성에도 관여합니다.
(2) 식품: 곡류, 과일, 채소, 육류, 생선, 콩류 등에 다량으로 함유됩니다.

2) 비타민 B7 (Biotin)
(1) 역할: 탄수화물 대사 및 지방 생합성에 참여하며, 피부와 모발의 건강을 유지하는 데 필요합니다.
(2) 식품: 난류, 콩류, 땅콩, 레버 등에 풍부하게 함유됩니다.

3) 비타민 B9 (엽산)
(1) 역할: 세포 분열과 DNA 합성에 관여하여 태아 발달 및 성장에 필수적이며, 뇌 기능을 유지하는 데 필요합니다.
(2) 식품: 녹색 잎채소, 콩류, 콩나물, 각종 곡류 등에 풍부하게 함유됩니다.

4) 비타민 B12 (코발라민)
(1) 역할: 혈구 생성과 뇌 기능에 필요하며, 신경 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
(2) 식품: 육류, 해산물, 우유, 계란 등 동물성 식품에 풍부하게 함유됩니다.

5) 비타민 C (구연산)
(1) 역할: 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고, 결합 조직 형성과 철 흡수를 돕는데 필요합니다. 또한, 면역 체계를 강화하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줍니다.
(2) 식품: 오렌지, 딸기, 키위, 레몬, 파인애플, 브로콜리 등에 풍부하게 함유됩니다.

[ 지용성 비타민 ]
1) 비타민 A (레티놀 및 카로티노이드):
(1) 역할: 시각에 중요한 역할을 하며, 피부와 점막의 건강을 유지하고 세포 생장 및 분열에 필요합니다.
(2) 식품: 당근, 시금치, 호박, 우유, 계란 등에 풍부하게 함유됩니다.

2) 비타민 D
(1) 역할: 칼슘 및 인의 흡수를 촉진하여 뼈 건강을 유지하고, 면역 체계를 강화하며 세포의 분열에도 관여합니다.
(2) 식품: 해조류, 버섯, 우유 등에 함유되지만, 주로 햇빛에 의해 피부에서 합성됩니다.

3) 비타민 E (토코페롤)
(1) 역할: 항산화 성분으로서 세포막을 보호하고 세포 손상을 예방합니다. 또한 혈관 건강을 유지하고 면역 기능을 강화합니다.
(2) 식품: 채소 기름, 견과류, 씨앗, 곡류 등에 풍부하게 함유됩니다.

4) 비타민 K
(1) 역할: 혈액 응고에 관여하여 상처 치유 및 혈액 응고 과정을 조절합니다. 또한 뼈 건강을 유지하는 데 필요합니다.
(2) 식품: 채소, 녹황색 채소, 돼지고기, 난류 등에 함유됩니다.