식물성 식단의 장점과 위험성

안녕하세요! 건콘입니다. 이번 포스팅의 주제는 식물성 식단입니다.

다이어트 간 식물성 식단을 많이 접하게 되는데, 이러한 식단을 진행 시의 이점과 위험성, 그리고 영양적 측면에서 챙길 수 있는 식단 구성을 안내 드리고자 합니다.

 

그럼 지금부터 시작하겠습니다!

 

[ 식물성 식단의 장점 ]

1. 심장 건강 증진
식물성 식단의 가장 큰 이점이라고 생각합니다. 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 육식성 식단 대비 거의 절대적으로 낮기에 심장 건강에 도움이 됩니다.. 식물성 식품은 소위 건강한 지방으로 불리는 '단일 불포화 지방' 외에도 멀티 식이섬유(muti-fiber)를 함유하여 심혈관 질환 위험을 극대히 감소시킵니다.

 

2. 암 예방
위에서 나타난 심장 건강과 더불어, 식물성 식품은 항산화와 항염증 성분을 가득 함유하고 있어 신체에 암 발생 예방의 기능에 탁월한 도움을 줍니다. 특히, 채소와 과일에 풍부한 비타민과 미네랄 등 항산화 물질들이 세포 손상과 회복에 우수한 역할을 합니다.

 

3. 체중 관리
식물성 식단은 대부분 채소, 과일, 곡류, 견과류 등으로 구성되어 있어서, 저지방과 고섬유질을 동시에 충족시킬 수 있는 우수한 식단입니다. 풍부한 심이섬유는 원활한 장 활동과 소화 기능을 증진시켜 체중을 관리하는 데 도움을 줄 수 있고, 체지방을 감소시키는 데도 탁월한 기능을 합니다.

 

4. 소화 기능 개선
식물성 식단의 명확한 기능이기도 합니다만, 섭취된 식이섬유들이 체내에서 원활히 소화 과정을 도와 변비를 예방합니다.

 

5. 피부 건강 향상
과일과 채소를 중심으로 한 식물성 식단은, 특히나 채소의 겉 껍질에 많이 함유되어 있는 항산화 성분과 비타민을 통해 피부 건강을 향상시킵니다. 따라서 과일은 깨끗이 씻어 껍질째 섭취하는 것이 권장되고 있습니다. 식물성 식단을 통하여 건강하고 생기 넘치는 동안 피부를 가꿀 수 있습니다.

 

식물성 식단은 우리 신체에 건강한 이점을 제공해주며, 영양면에서도 또 지구 환경을 보호하는 측면에서도 이점을 지는 최고의 선택이 될 수 있습니다 : )

 

식물성 식단의 장점과 위험성

[ 식물성 식단의 위험성 ]

식물성 식단은 많은 이점을 제공하지만, 잘못된 식습관이나 영양면에서 균형이 부족할 경우에는 건강상으로 일부 위험성을 가질 수 있습니다. 지금부터는 식물성 식단의 위험성에 대하여 알려드리겠습니다.

1. 영양 결핍
한 두가지 단일 종류의 과채소로만 식단을 하게 될 경우  철, 칼슘, 단백질, 아미노산, 비타민 B12와 같은 영양소가 우리 신체에서 주로 부족하게 될 수 있습니다. 비타민은 철이나 칼슘의 흡수 촉진에 도움을 주는 영양소로 비타민이 부족하게 될 경우, 철과 칼슘의 결핍으로 이어지는 경우가 대부분입니다. 따라서 한쪽으로 치우치지 않은, 균형잡힌 식단으로 보충하고자 의식적인 노력이 필요합니다.

2. 단백질 부족
동물성 식품, 즉 육류를 섭취하지 않고서는 단백질 섭취가 일일 필요량만큼 충분한 섭취가 이루어지지 않을 수 있습니다. 단백질은 체내에서 세포와 조직을 구성 및 유지하는 데 필수적이므로, 부족시에 영양 결핍과 근육량 감소의 증상을 유발할 수 있기에, 필히 내 몸에 필요한 일일 단백질 권장량을 인지하고 섭취할 수 있도록 노력해야 합니다.

 

3. 알레르기 반응
일부 소수의 분들에게서 발생되는 증상입니다만 곡물, 견과류, 콩류 등의 식물성 식품에 알레르기 반응을 보이는 분들이 있을 수 있습니다. 나에게 맞지 않는 식단을 고집할 경우, 신체에 무리가 발생되고 그에 따른 부작용으로 알레르기 반응 등이 발현할 수 있으므로 내 몸의 컨디션과 반응을 항상 잘 살펴주시기 바랍니다.

4. 에너지 부족으로 인한 영양실조
몸에 좋은 식물성 식단이라고 하지만, 균형 있게 구성하고 섭취하지 않으면 적정 에너지 부족으로 인한 영양실조가 발생할 수 있습니다. 영양실조는 체중 감소, 근육 약화, 면역 기능 저하 등의 다양한 문제들과 동반발생하는 경우가 많다보니 유의가 필요합니다.

 

[ 요약 ]

식물성 식단을 선택할 때는 영양 균형을 고려하여 다양한 종류의 식품들로 다채롭게 섭취하고자 노력하시되, 부족한 영양소가 생길 수 있다는 사실을 인식하시어, 이 부분을 보충하기 위해 별도로 영양제를 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 단일 식품군 만으로는 우리 몸이 필요로 하는 영양소를 모두 충족시킬 수 없다는 사실을 항상 인식하시어, 개인의 건강 상태와 식단 조절에 대한 전문가의 조언을 구하는 것을 권장을 드립니다.

 

정리하면, 단일 식품군으로 완전한 영양소 섭취는 불가능하다는 사실을 늘 인지하시어 다양한 채소, 과일, 견과류, 콩류 등을 통해  맛과 영양 면에서 단백질, 식이섬유, 지방, 비타민, 미네랄 등을 균형 있게 갖추어 더 건강한 식단을 챙기셨으면 좋겠습니다. 이번 시간에는 식물성 식단의 장단점과 식단구성에 대하여 알아 보았습니다.

 

감사합니다 !